Les abbés de St-Maurice d'Agaune, comme tous les princes du moyen âge, s'étaient réservé les droits de chasse sur le vaste territoire de la vallée.
C'est ainsi qu'on peut lire dans un acte de 1324
à l'art. 2 que
« les hommes de Salvan peuvent chasser avec ceux d'Ottan (aujourd'hui Vernayaz), depuis la Saint-Michel jusqu'à la Toussaint dans la partie basse de Gueuroz. Venant à prendre un ours, ils doivent donner deux quartiers, la peau, les pieds et le boyau à partager entre l'abbé et les seigneurs de Cresyaco. De l'ourson qui suit la mère, les chasseurs ne doivent rien»,
à l'art. 3 que
« si l'abbé commande la chasse et qu'on prenne un chamois mâle, les honneurs, soit le quartier droit et les cornes, sont dus à l'abbé, si la chasse n'est pas commandée, il suffit de lui présenter les cornes. Tout contrevenant aux susdites prescriptions est soumis à la miséricorde de l'abbé »,
à l'art. 4 que
« quand la chasse est commandée par l'abbé, il doit y avoir de chaque maison un chasseur capable, sous le ban de 60 sols, à miséricorde».
La dernière capture d'ours aurait eu lieu au fond du pré de l'Arpille, près d'un petit sapin nommé le Darbé-à-l'ors, en 1840.
| la tsafe | chasse |
| tsafie | chasser |
| le tsafioeu | chasseur |
| le brakounâdze | braconnage |
| brakounâ | braconner |
| le brakounyie | braconnier |
| pista | piste des animaux |
| la pìta, la trache | trace des animaux |
| le fouji a bàla | fusil à balles |
| le dradjoeu | fusil à cartouches |
| le pèklè | vieux fusil |
| la dètinte | détente |
| la myiere | guidon |
| mëryie, vijâ | viser |
| l'a pâ pu akapâ le tsamo, l'a biló ! | il n'a pas pu attraper le chamois, il l'a manqué |
| l'invarnyoeu | terrier d'hibernation |
| kroeujâ li plate ! | « creuser les marmottes », creuser dans les terriers pour déterrer les marmottes engourdies |
| le grafioeu | crochet à 2 pointes pour la chasse aux marmottes |
| la velyire | poste d'affût à la chasse aux marmottes |
| la tràpa | piège, trappe |
| le fèi a rèinâ | piège à renard |
| rènardâ | faire la chasse au renard |
| oune amorche. oune alètse | appât |
| alètsenâ | attirer par un appât. |
| l'alpinisme | |
| la korcha | course, excursion |
| la poya | montée |
| poeuyie | monter un endroit raide |
| le dandjie | danger |
| dandzèroeu | dangereux |
| dèdzevó | perché en position vertigineuse (sur le bord d'un précipice, sur un sommet, etc.) |
| li grèpe | crampons |
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